|
|
Roergebakken Tonijn
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 gram verse tonijn (steak)
3 el olie
200 gram kerstomaatjes
handje olijven
2 teentjes knoflook
zout en peper
2 ansjovisfilets
4 eetlepels gehakte peterselie
1 eetlepel citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de tonijn en dep hem droog.
Snij de vis in niet te kleine blokken en roerbak deze 3 minuten op hoog vuur in de olie (de vis moet van binnen nog rood of rose zijn).
Hak de knoflook fijn en meng er wat zout, peper, de kleingesneden ansjovisflets en peterselie door.
Bestrooi de vis met het mengsel en besprenkel met citroensap.
Halveer de kerstomaatjes en schep deze met de olijven door de vis.
Laat alles warm worden.
|
|
|